Rezept: Leckerer Obstkuchen

Gerne teile ich das super einfache, schnelle Rezept für den Obstkuchen mit euch. :) 

 

Zutaten für den Teig

  • 4 Eier 
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 400g Dinkelmehl
  • 200g Zucker 
  • 250g Butter
  • 125ml Kokosmilch (oder normale Milch)

Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach alle anderen Zutaten unterheben und gut durchmengen. 

 

Den Teig auf das Backblech verteilen (Backpapier nicht vergessen!) und nach belieben belegen. Wir haben unseren Kuchen sozusagen "zweigeteilt" :) Eine Hälfte wurde mit frischen Marillen und die andere mit tiefgefrorene Beeren und Mandelsplitter belegt. 

 

Das ganze dann für ca. 45-50min bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) backen. 

 

Und fertig :) 

Viel Spaß beim Nachbacken. 

 

Eure Naturfamilienmama 

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